五千尺名物 山賊定食
ボリュームたっぷりの松本名物山賊焼き。特製ダレに漬け込んで、カリッと揚げ焼きしたジューシーな鶏モモ肉はまさに絶品。 見てびっくり、食べてびっくり、信州松本のおすすめ郷土料理です。
山賊焼きの歴史
歴史は約50年位前だと言われています。長野県中信地区（松本市・塩尻市・安曇野市）で人気のある郷土料理です。名前の由来としては、いくつかありますが、一番有名な説としては、昔山賊がいて旅人から物を取り上げていたそうです。そこから“取り上げ”を“鶏揚げ”にかけて、また山賊の傍若無人なイメージと鶏肉の一枚肉を豪快に使った料理になぞらえたのが始まりだそうです。
- ご予約は2名様～30名様までとさせていただきます。30名様以上のご予約は直接お電話（0263-95-2111）にて承ります。※予約状況によりお受けできないお日にちもございます。
- お席の指定、お席のみのご予約、山賊定食以外のメニューでのご予約はできかねます。
- インターネット上でのご予約・変更・キャンセルはご利用日の3日前までとなります。
- ご利用日前日から2日前のご予約・変更・キャンセルは直接お電話（0263-95-2111）にてお受け致します。
- キャンセル料につきまして次の通り申し受けます。当日（連絡があった場合）50％、当日（連絡が無い場合）100％
小浜料理長監修メニュー
五千尺スパイシーポークカレー
五千尺キッチンでも人気急上昇中の料理長監修スペシャルカレー。大きめにカットした豚肉と野菜、20種類以上のスパイスを使ったとびっきり大人の辛いカレーです。お子様や辛いものが苦手な方はご注意ください。トッピングで会田養鶏産温泉卵をルーに混ぜて食べるのがお薦めです。
黄金のバターチキンカレー
バターの風味と優しい香り・野菜の旨味・チキンがバランスよくまとまり黄金色に輝きを放つマイルドで他にはない新しいカレーです。五千尺スパイシーカレーとは全く違うテイストをお楽しみください。
牛肉のミートソース
五千尺ホテル上高地メインダイニング GRAND の牛肉を、とろとろになるまでコトコト煮込んだ特製ドミグラス。上にはポワロー葱の特製ソースをトッピングしました。
【一日数量限定】バター醤油香るおろし茸のハンバーグランチ
バター・醤油・きのこ・大根おろしというお馴染みの食材で和と洋の旨味を最大限活かした香り溢れるシェフ自慢のハンバーグです。
